バタークリーム

特注ですが、こんなラブリーなケーキを作りました。

最近はバタークリームケーキの需要がめっきり減ってしまいましたが、美味しいですよ。

こういうケーキを作っていると、修業時代を思い出します。いつも夜中まで練習してました。こんな技術もこれからは消えてゆくのかな？なんか切なくなります。

注文して下さる、お客様に感謝、感謝です。