2011年10月28日金曜日

2011クリスマス


今年のクリスマスケーキのご予約を開始いたしました。

今年も全部で10アイテムご用意いたしました。ファミリー向けからカップル向けまでご用意しております。生産数に限りがございますので是非お早めにご予約下さいませ。

11月中旬にはお店もクリスマスモードに飾り付けいたします。いよいよ年の瀬ですね。ケーキ屋の締めのイベントをきっちりときめて今年を締めくくりたいです。うまいケーキ作ります。

2011年10月25日火曜日

寒!


津軽地方やたら寒いです。季節の変化をとても感じます。
気がつけば10月も残すところ1週間。あと2ヶ月で今年も終わりです。早すぎる〜!って思いますよね。あっと言う間です。

お店の改装も無事終了して、来年のバレンタインの準備に追われてます。ノンアルコールのボンボンショコラを試作しまくり、チョコまみれの日々。また太りそう〜。
来年のバレンタインにお目見えするのでご期待下さい。

朝晩冷え込みます。皆様もお身体にはお気をつけ下さい、風邪はやってます。


2011年10月18日火曜日

改装中

只今改装中です。
前のウッディな感じも好きだったんですが、ツルツルしたショコラっぽい感じに生まれ変わります。

工事中でもお店やってますので、ご来店お待ちしてます。

2011年10月15日土曜日

可愛らしいパティシエール達


地元の第一中学校の校外実習で1年生が2人、実習に来てくれました。

少女よ大志を抱け!?

これからの時代、楽ではなさそうですが頑張ってほしいです。


ケーキ屋って一見華やかなんですけど実際の仕事は意外と地味で、もしかしたら思い描いていたのとは結構ギャップはあったかも。どんな仕事でも同じですよね?見るとやるとでは大違い。

私も最初はそうでした、結構楽しそうな職場をイメージしてたんですけど、はっきり言って大違い。最初は肉体労働と私の苦手な単純作業の連続でした。(何度辞めたいと思ったことか)でもそんな中でも仕事の楽しさというか楽しみ方が分かってきてからは、結構楽しく(時にはギラギラしながら)過ごしてましたよ。暑苦しいくらいに(笑)

パティシエって一見、ケーキの材料と向き合って、常に美味しいものを求め続けるってイメージありますけど、(もちろんこれも大事なんですけど)実際は食べてくれるお客様や一緒に働く仲間達との関係も大事です。人とどう関わって生きていくかってことですよね。
所詮人間は1人では生きていけませんから、お客様あってのお店、仲間あっての職場です。

なんかクドくなりそうなんで、この辺でやめときます。すいません。

来週から、お店の外壁を工事します。(だいぶ古びてきたので)工事しながらの営業になり、お客様にはお邪魔になることもあるかもしれませんが、ご了承下さいませ。

今日もこれから仕込みMaxです。頑張りMax。

2011年10月9日日曜日

クリスマスケーキ


最近、クリスマスケーキの写真取りをやってます。

毎年クリスマスケーキを考える時間がファンタジックな気分で穏やかで心地良く、とてもいい時間を過ごしてます。

気がつけば寝ているときも....(笑)”。

頑張ってとっととパンフ作ります。もうしばらくお待ち下さい。

クマ


新商品のヴェルジェベアです。苺ムースとミルキーなシャンティショコラブランからなる、優しいお味のデザートです。
子供うけバッチリです。我が家のチビどもは、食べるのかわいそー!と言いながらも、ガツガツ食べてました。

右隣にチラ見えしてるのは、巨峰のタルトです。秋限定です。中にカシスジュレが入ってるんですが、これがまた美味しいんです。フランス産のクレームドカシスを使っているんですけど、これはワイン?とおもうほど芳醇でフルーティー。これだけで飲みたいくらいです。いつもグッと我慢しております。(笑)

左側に、これまたチラ見えしてるのは以前も紹介した、フレーズです。ハートの形のラブリーな奴です。最近、結構人気者で調子のってます。