サンタクロースが完売いたしました。”真っ赤なお鼻のトナカイさん”はあと2台で完売です。
他はまだ余裕がございます。が、今週末で限定物は完売が予想されます。ご予約はお早めにお願いいたします。
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たまに、仕込みのご紹介です。
●プラリネショコラフィヤンティーヌ
舌の噛みそうな長い名前のパーツの仕込みです。
大盛りカレーライスみたいです....。
サクサクのロイヤルティーヌ（薄焼きのクレープ生地を乾燥させたもの）にアーモンドプラリネ＆ヘーゼルナッツプラリネ＆ショコラ・レをたっぷり。サックサクです。
少量をムースのアクセントに使ってます。食感に軽快さがプラスされます。（これだけでも美味しい ^_^）
クリスマスケーキでは、カシスショコラとグラマラスに使われてます。
