5月の新作のご紹介です。
Japone~ジャポネ~
焼きショコラとフランボワーズのジュレをベースに、抹茶クリームを絞っております。
パリで流行ってる”抹茶”を、フレンチ流にアレンジしました。(きっとフランス人だったら、こんな組み合わせするんだろうな...って感覚です)
日本人なら、抹茶の苦みにあんこを合わせたくなるところ、あえてショコラの苦みを重ねて、フランボワーズの酸味と香りでまとめております。
抹茶の和スイーツと言うよりは、ショコラに近いスイーツです。
店頭にて販売中です。
美味しいですよ(^ー^)