2008年10月29日水曜日

スタッフ募集

ただいまパティシエを募集しております。(経験者)
ヴェルジェのスイーツを召し上がって下さるお客様のために、パティシエとして、がんばってくれる方を募集しております。ご連絡お待ちしております。

2008年10月21日火曜日

♪ポニョ、ポニョ、ポニョ......

♪ポニョ、ポニョ、ポニョ.......?


バタークリーム


特注ですが、こんなラブリーなケーキを作りました。
最近はバタークリームケーキの需要がめっきり減ってしまいましたが、美味しいですよ。
こういうケーキを作っていると、修業時代を思い出します。いつも夜中まで練習してました。こんな技術もこれからは消えてゆくのかな?なんか切なくなります。
注文して下さる、お客様に感謝、感謝です。

2008年10月3日金曜日

チョコレート

今日、ベルギーから注文してたショコラの型が届いたので、早速作成。ハイヒールのショコラとハートのショコラ、ハートのショコラは薔薇のフレーバーと合わせました。来年のバレンタインには発売いたします。