2012年7月24日火曜日

8月の営業時間のお知らせ

8月のお盆期間は7日〜15日まで休まず営業いたします。

尚8月16日〜21日まで夏期休業いたしますので、ご了承くださいませ。

2012年7月23日月曜日

さくらの優待会

明日24日は、さくらの弘前店の優待会がございます。

ヴェルジェは桃と赤い果実のロールケーキを販売いたします。

20台限定なのでお早めにお買い求めください。

山梨県産の白桃を使ってます。うんまいです。

¥1200(税込)





2012年7月21日土曜日

スパイダーマン

昨日から、百石町の夜店祭り開催中です。ヴェルジェは出店してませんが、結構賑わってます。お時間あれば是非足を運んでみてください。

最近暑いですね。
お店でも、ジュレ・ド・ヴェルジェが大変好評です。
只今、生産予定数をオーバーして生産中です!
お盆も結構動きそうなので、
必死で頑張ります。

そうです!スパイダーマン作らせていただきました。かっこいいです、スパイダーマン。

この間、テレビでやってましたね。
ブラックスパイダーマンも出てました、注文入らないかな...ブラックスパイダーマン。


2012年7月12日木曜日

キウイとグレープフルーツのデザート



だんだんと夏らしくなってきましたね。ことしの夏は暑くなるのでしょうか?

さて、ヴェルジェの厨房は品質保持の為、冷房ガンガンです、外に出ると気温差でクラッときます。皆様もお身体にはお気をつけください。
昨年好評でした夏アイテム、キウイとグレープフルーツのジュレの販売を今日から開始しました。昨年よりも若干酸味を効かせて仕上げました。夏なので、酸味と瑞々しさを強調しております。ビタミンCたっぷり入ってるので、美肌効果も期待出来ますよ、コーラーゲン(ゼラチン/豚由来)も一緒にいただけますので、益々期待大です。

タイミングよく、タウン誌”ふぃーらあ”が取材にいらしたので、今月下旬発売のふぃーらあに載ります。

キウイのツブツブ食感がシャリシャリと涼しげなスイーツです。下はグレープフルーツのムースです。是非、お試しください。

2012年7月9日月曜日

アメ細工

久しぶりにアメ細工を作りました。嫁が誕生日なのでスペシャルプレゼントです。

結婚、出産、開店と不安な状況の中、弘前に来てくれた事。9年間文句いいながらもついて来てくれて感謝してます。

自分がこうしてお菓子を作っていられるのは、周りの環境に恵まれているからだと深く感じます。
嫁をはじめ、スタッフ、お客様、両親、子供たち、支えてくれてる沢山の人たちに感謝です。






7月なので、水をイメージして作りました。

残念ながら非売品です。ご了承くださいませ。

2012年7月6日金曜日

桃のタルト


今年も桃の季節がやってきました!

桃のタルト販売開始いたしました。

タルトの上にクレームパティシエールと生クリーム&スポンジをのせフランボワーズジュレをアクセントに忍ばせております。そして主役の桃はカットして、グラニューとレモンジュースとピーチリキュールでマリネして、これでもか!っていう程山盛りに。超ももです。Mt.桃です。

オススメです。

2012年7月3日火曜日

白桃


山梨から美味しそうな桃が入荷しました。今週中に桃のタルトや桃の商品をラインナップしていきます。お楽しみに。


桃のスイーツを作る時に色んなフルーツとの相性をテストするんですが、最終的に必ず、フランボワーズに辿り着きます。同じバラ科だから合うのか分からないのですが、同じ香り因子を持ちながら、お互いに足りないところを補い合ってる様な感じがします。

深イイです。