2013年5月31日金曜日

ジュレドヴェルジェ

夏向けギフトの販売を開始しました。

昨年好評でした、ジュレ・ド・ヴェルジェ。
今年もいい出来です。

2層のフレッシュフルーツからなるオリジナルゼリーです。
カラーセラピーの様な見た目も綺麗なスマーギフトです。
いかがでしょうか?











2013年5月30日木曜日

新作ムーミン

ムーミンシリーズの新作のご紹介です。

ふんわりとした優しい香りのココナッツプリンとフルーティーなグァバソースとの組み合わせです。底に忍ばせたマンゴーソースが最後に味に変化をあたえます。

まずは、上から順々に食べていって下さいね(^ー^)



最近お気に入りの人口苔シートの上にて。

そうです!もうひとつ最近のお気に入りのパード・ド・フリュイをかざってます。
これはキウイとオレンジのパード・ド・フリュイです。ギュッと果汁を濃縮した甘酸っぱいコンフィズリーです。

なんか面白い事できないかなー?と悶々と考えながら、パード・ド・フリュイ作りにハマってます。










2013年5月18日土曜日

BGM

先日、五所川原ELMに新しく入ったFrancfrancに行ってきました。

雑貨大好きです。雑貨をみてると、意外な発想や色彩、形、模様...などなど刺激されます。
やっぱりフランフラン見てて楽しいですね。

去年、青山のFrancfranc行ったんですが、それにおとらずELM店も素敵なお店でした。
来月、また行こう。(^-^)

そうです、francfrancのBGMがかっこ良かったので、触発されvergerのBGMも久々リニューアルしました。

Francfrancのようなダンスミュージックじゃないんですが、僕が最近お気に入りのピアノジャックという2人組の音楽が素敵で最近vergerでもかけてます。

結構アップテンポの激しいピアノが特徴です。
うるさかったらごめんなさい(笑)

http://www.youtube.com/watch?v=yWCE_hUj7h4










2013年5月17日金曜日

新作


5月の新作のご紹介です。
Japone~ジャポネ~

焼きショコラとフランボワーズのジュレをベースに、抹茶クリームを絞っております。

パリで流行ってる”抹茶”を、フレンチ流にアレンジしました。(きっとフランス人だったら、こんな組み合わせするんだろうな...って感覚です)

日本人なら、抹茶の苦みにあんこを合わせたくなるところ、あえてショコラの苦みを重ねて、フランボワーズの酸味と香りでまとめております。

抹茶の和スイーツと言うよりは、ショコラに近いスイーツです。

店頭にて販売中です。

美味しいですよ(^ー^)