2012年11月24日土曜日

ムーミン谷のクリスマス

クリスマス柄のムーミンカップの登場です。

ショコラプリンの上にカスタードとスポンジとアーモンドミルククリームを重ねました。飾りも冬らしい仕上がりになってます。12月下旬までの販売となっております。
よろしくお願いいたします。(ムーミンかわいい  ^-^ )






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ケークオランジェ

只今、ケークオランジェを試作中です。オレンジの風味豊かなケークを目指して試行錯誤しております。
僕の頭の中では、バターの香りがふんわりとしながら、オレンジのフレッシュな香りがふっと香るケークが出来てるんですが。実際は難しいっ!

完成したら、販売いたします。今年中には...。

ご期待ください。


2012年11月14日水曜日

誕生日

先日、建築家である弟の誕生日ケーキを作りました。

奥様が注文してくれた、広島カープのユニフォームのケーキです。

そういえば小学校の頃から広島ファンだったっけ、ジャイアンツファンが多い中、広島ファンは超マイナーですよね(^^)
赤い野球帽が眩しかった記憶があります。

(広島って、優勝した記憶がない...??)

実は僕もファンでした。(^^)
鉄人衣笠や山本浩二や達川の時代ですね、そこそこ強かったんだけど、なかなか優勝しない万年Bクラスって言われてた、そういえば。懐かしいです...。

弟33歳です。若手建築家として最近のってます。(いろいろ賞も頂いたらしいです)

気になる方はHPご覧になって見て下さい。色んなことやってます。


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苺!

最近、苺うまいです。香りが抜群です。

苺といえば、昔は牛乳と砂糖をかけて食べませんでした?
フォークでつぶして、懐かしいー。久々に食べたくなってきました。

(苺つぶし専用フォークもあるらしいですよ。)

これから、来年の春にかけては苺スイーツがオススメです。
また、冬物の新商品ラインナップしていくので、出来たらブログでご紹介します。

(自分的にはチョコが食いたい^_^)
そうです!
最近、フランス、オペラ社のクリオロ種ショコラ入荷したので、ルンルンです。
なにを作ろうかワクワクしてます。



2012年11月10日土曜日

2012クリスマス

クリスマス・スペシャルページのリンクをホームページとこのブログに貼ったので、是非ご覧下さいませ。
予約は13日から承りますのでよろしくお願いいたします。

そうです!
実は、またまたホームページの引っ越しをたくらんでます。今年2度目です。(スイマセン)というのも、この間iphon5を購入してiphoneからヴェルジェのホームページを見てビックリ!ページの1/4くらいを訳の分からん広告が占めてるではありませんか...。(邪魔でボタンクリック出来ないし...)どうやらスマホから見ると広告がでるらしいです。

という訳で引っ越し大作戦part2を企て中です。完了したらブログでお知らせ致します。

札幌

札幌市場視察にいってきました。

いやー、北海道は観光地として完成してる!青森との差をマジマジと感じさせられました。(頑張ろう青森県)土産物の充実度が凄すぎます。

パティスリーはショコラティエ・マサールさんとbenbeyaさんにいってきました。2店とも白を基調とした素敵なお店でしたよ。ショコラティエ・マサールさんはスイーツの完成度も高くおすすめです。

小樽にも寄ったんですが、中国と韓国からの観光客が多かったですね、平日のわりに結構賑わってました。

また、時間があったら行きたいです北海道。ビールうまかった(^^)




2012年11月3日土曜日

あと2ヶ月

今年もあと2ヶ月で終わりですね、あっという間です。
気がつけば11月、せっかくいただいたハロウィンのデカかぼちゃ、くり抜く前にハロウィン終了...。
最後は子供達の落書きの餌食に。
かなり、喜んでました。相当楽しかったらしいです(笑)

さて、このところの寒さで不覚にも軽く風邪気味です。
ですが、気合いを入れて来週札幌に行ってきます。(寒そう)
以前からどうしても行きたい店があって、自分の勉強の為にも行ってきます。

お客様には大変申し訳ないのですが、火曜日(6日)は臨時休業させていただきます。
水曜日からは通常営業いたしますので、ご了承くださいませ。

皆様も風邪などひかぬよう、ご自愛くださいませ。