マカロン

マカロンの販売も始めました。毎年ホワイトデーに限定で作ってたのですが、これも通年販売することになりました。マカロンはアーモンドの粉末と卵白、砂糖で作るのですが。アーモンドの鮮度で味が大きく変わります。よく業界では海外で挽かれたアーモンドプードルが主流に出回っておりますが、当店は国内で挽いたアーモンドにこだわり使用しております。やはり挽いてから時間が経ったものはアーモンドの油脂分が酸化して美味しくない。出来るだけ挽きたてで新しい物のほうが香りが断然違います。一度お試し下さい。